.webp)
Selain bakso, mie ayam menjadi 'comfort food' favorit orang Indonesia. Versi kaki lima terkadang lebih menarik perhatian dengan bumbu tradisional dan porsi melimpah!
Tekstur mie kenyal dengan topping ayam berbumbu manis dan kuah yang menyegarkan menjadikan mie ayam sebagai andalan warga Indonesia. Variasi mie ayam juga beragam, ada yang dijual gerobakan, tendaan kaki lima, sampai sekelas restoran.
Di balik kenikmatannya, rupanya makanan ini menyimpan sejarah yang panjang. Mie ayam merupakan hidangan asal China yang awalnya dikenal dengan nama ji si mian atau mie dengan suwiran ayam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Awalnya sajian ini populer di masyarakat China sebagai hidangan rumahan sederhana yang hangat dan bergizi. Para perantau China membawa resep ini ke berbagai negara Asia, termasuk Indonesia.
Setibanya di Indonesia, resep ini akhirnya disesuaikan dengan cita rasa lokal dengan menambahkan kecap manis, bawang goreng, dan sambal khas Indonesia. Transformasi rasa inilah yang membuat mie ayam Indonesia berbeda dengan versi aslinya di China.
Pada awal kemunculannya di Indonesia, mie ayam juga tidak dijual di restoran atau bangunan permanen. Justru mie ini dijajakan lewat gerobak dorong keliling. Hal ini juga yang menjadi pelopor penyebaran mie ayam ke seluruh penjuru kota.
Gerobak sederhana ini sering ditemukan di gang-gang kecil, pinggir jalan, hingga pasar tradisional. Biasanya penjual meracik mie ayam langsung di depan pembeli. Jadi ada sensasi interaksi yang hangat dan otentik. Tradisi jualan mie ayam keliling pun masih bertahan sampai saat ini, sekalipun banyak juga mie ayam yang sudah dijual di bangunan restoran modern.
 Nikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 Ribu Foto: detikFood |
Namun, mie ayam kaki lima tampaknya masih lebih sering diincar banyak orang Indonesia. Pasalnya dengan harga mulai dari Rp10.000 an, sudah bisa menikmati seporsi mie ayam sedap dengan topping melimpah.
Tak heran banyak penjual mie ayam kaki lima selalu ramai pembeli. Bahkan, penjual-penjual mie ayam legendaris banyak yang masih eksis sampai sekarang. Tidak sedikit juga yang menjadi langganan para artis Indonesia.
Misalnya Mie Ayam Donoloyo di jalan RS.Fatmawati yang kini sedang viral karena menjadi langganannya artis Bebi Romeo. Ada juga Mie Ayak Yunus yang jadi langganan penyanyi Krisdayanti dan Yuni Shara.
Warna gerobak penjual mie ayam kaki lima juga punya arti tersendiri loh. Gerobak mie ayam warna biru dan cokelat umumnya menandakan kalau penjual berasal dari Jawa Tengah, tepatnya Wonogiri. Sedangkan gerobak warna hijau biasanya penjual berasal dari Jawa Barat atau Priangan.
 Mie ayam gerobakan juga ada beberapa variasi yang menentukan asal daerah dan racikan. Foto: Google Image |
Perbedaan warna gerobak dan asal daerah juga menunjukkan perbedaan pada racikan setiap mie. Mie ayam Jawa Tengah, terutama Wonogiri biasanya punya bumbu olahan ayam yang lebih lekoh. Sedangkan mie ayam Jawa Barat punya tekstur mie lebih lembek dan topping ayam tidak sepekat mie Jawa Tengah. Ada juga varian mie yamin pada hidangan mie asal Jawa Barat yang ditambah kecap manis.
Selama sepekan ini, detikFood akan membahas seputar mie ayam kaki lima, mulai dari ciri khasnya, variasinya, sampai rekomendasi mie ayam kaki lima enak dan legendaris di Jakarta, Bekasi, sampai Cibubur. Pantau terus beritanya di detikFood ya!
Syukur668 Premium Online Since Stabil Khas Muat Turun Thrilling Mengujakan
W99 Login And Instantly ホーザン Amoled W 99 Focused Hundreds